12.2.04

Spruitjessoep

Een makkelijk en supersnel soepje!
Sommige mensen vinden spruitjes niet zo lekker, maar wanneer je daar een soepje van maakt...
Voor 4 personen als voorafje:
1 kg. spruiten
bouillon tablet
water, zout, peper, nootmuskaat, klontje boter, melk en of room.

Zet de spruitjes op met water en kook 10 minuten.
Giet af in vergiet en warm in de hete pan de klont boter.
Smoor/bak hierin de spruitjes, een paar minuutjes, doe er water bij en het bouillontabletje (kruiden- of kippen- of rund- smaak).
Laat 10 minuten koken.
Pureer alles, in keukenmachine of blender of door de roerzeef.
Maak op smaak af met zout, peper en nootmuskaat en melk en of room.

Je kunt ipv spruitjes ook sperciebonen nemen maar die zijn nu erg duur.
Eet smakelijk!!
Groeten van Cuisineke.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen