18.1.12

Worsten maken



Onder de bezielende leiding van Jaap hebben we afgelopen zomer een workshop worstenmaken en roken gedaan.


Van een oude koelbox hebben we een rookton gemaakt.

Er waren voldoende belangstellenden.


 
Het vullen van de worstjes was, ondanks de fraaie keukenmachine met extra worstmaakopzetstuk, toch nog een heel gepriegel.
Hier gaan ze dan de rookton in.


Aan het maken van de befaamde en verguisde Andouilles du Val d'Ajol hebben we ons niet gewaagd.
Daarvoor kun je het beste als je de camping verlaat rechts afslaan, richting le Val d'Ajol.
Of beter nog je komt op de derde maandag van februari, de 20ste, en het daaraan voorafgaande weekend, dan vindt in le Val d'Ajol de beroemde
Foire aux Andouilles 
plaats.
Overigens, de biggen, geiten, honden en katten hebben het experiment allemaal overleefd!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen