Voorjaar op de Camping

Piccamiglio heeft de toerit tot de camping onder handen genomen.
De "karrensporen" zijn geëgaliseerd zodat ook auto's met wat minder bodemvrijheid geruislozer naar boven kunnen rijden.
De bomen en struiken beginnen al aardig uit te lopen.

Weer liggen de rechtse velden er mooi strak bij.
Even wachten tot het wat warmer wordt en dan komt er een mooi groen waas over te liggen.
De kers heeft weer enthousiast gebloeid maar ik vrees dat het toch weer kleine kersjes worden, vooral geschikt om eau de vie van te stoken.
Maar dan moeten we de vogels wel voor zijn!

In het plan d'eau zwemmen al honderden, misschien wel duizenden kwakbollen, zo heette dat vroeger bij ons.
Maar hopen dat ze de reigers uit de snavel kunnen blijven.

Geknuffelde Eieren

Geknuffelde eieren is sedert jaar en dag onze vrije vertaling van een "coddled egg".

Overigens heeft dit bericht niets te maken met mijn berichtje gisteren op facebook!

 

Het basis-ingrediënt, een ei.

De meeste eieren zijn hier bruin maar er zijn ook wel witte, of bijna-witte en af en toe een celadonkleurig ei van een Italiaanse kip. Deze komen van Paulette onze eierboerin.

De eggcoddlers, de apparaten waarin je het gerecht bereidt, bestaan in meerdere uitvoeringen. De bekendste is van Royal Worcester (spreek uit woester, net als de saus), de 3 exemplaren van porselein in het midden. Ik weet niet of ze nog geproduceerd worden, maar met wat geluk vindt je er nog wel eens eentje op een rommelmarkt. En dan meestal voor weinig geld omdat de verkoper niet weet wat hij/zij er mee moet doen. Mijn voorkeur gaat dan uit naar de wat grotere maat. Het rechtse exemplaar is van Wedgwood, ook van een rommelmarkt, ik denk geen porselein maar een soort aardewerk.

Het kleine glazen exemplaar met metalen beugel, links, is van Pyrex. Het grotere glazen exemplaar daarnaast, ook met metalen beugel, is vermoedelijk van Jena of ook van Pyrex. Ook deze glazen eggcoddlers komen van rommelmarkten.

Het voordeel van de glazen eggcoddlers is dat ze makkelijker schoon te maken zijn en eventueel zonder de beugel in een magnetron kunnen. De exemplaren met metalen deksel kunnen uiteraard niet in de magnetron ook al werd dat wel beweerd in een of ander berichtje dat ik op internet tegenkwam. Of je moet de magnetron niet aanzetten?!

Ik heb ook ooit helemaal aardewerken coddlers gezien van Engelse makelij, ik denk T.G.Green.

Je kunt natuurlijk alleen een ei nemen, maar spannender wordt het met van alles wat je maar tegenkomt in koelkast, keukenkastje of tuin.

Smeer het potje in met wat margarine of boter en doe er vervolgens het ei in. Probeer de dooier heel te houden.

Voeg vervolgens naar smaak kaas, ham, worst, ui, knokloof, kappertjes, tomaatjes, augurkjes, geconfijte gember en zeker niet te vergeten een scheut van de zware siroop toe. Alles redelijk fijn gesneden en in slechts kleine hoeveelheden. Dit is ook een reden om voor de grotere eggcoddlers te gaan, daar kunnen tenminste wat extra ingrediënten in.

Vervolgens nog afmaken met peper, zout en allerlei kruiden die je tegenkomt in het keukenkastje of in de tuin.

Verwarm vervolgens au bain marie en zorg er voor dat het water niet in de coddler kan lopen. Afhankelijk van de maat coddler circa 10 minuten koken.

De coddlers kunnen natuurlijk ook gebruikt worden om andere gerechtjes, bijvoorbeeld babyvoedsel, au bain marie te bereiden.

Het eindresultaat met een kapotte dooier.

 

En met een hele dooier, prachtig op een Paasontbijttafel!

Maar natuurlijk kan dit ook op andere momenten van het jaar bij een uitgebreid

 la Crèche ontbijt.

Stripfestival

Van 29 juni tot en met 1 juli vind in Gérardmer (spreek uit zjeerarmee of zjeerarmè, dat blijft onduidelijk) voor de tweede keer een stripfestival plaats gewijd aan stripverhalen en motorfietsen. Aanvankelijk was het festival geplanned in Saint Dié des Vosges

In de buurt van Gérardmer en eigenlijk in de hele Vogezen is het ideaal cruisen voor de motorfietsfanaat; eindeloos veel bochten en bochtjes, mooie bulten, de balonnen, en erg fraaie uitzichten.

Vanaf la Créche in ongeveer 3 kwartier te bereiken zonder de snelheidsbeperkingen geweld aan te doen!

Saint Valbert

Saint Valbert is een klein plaatsje gelegen tussen Fougerolles en Luxeuil les Bains, op ongeveer 15 km van la Crèche.

Het telt circa 200 inwoners.

De beroemdste voormalige inwoner is ongetwijfeld de naamgever van het dorp, de heilige Valbert, Walbert of Waldebertus.

In deze kluizenaarswoning, onder de grond, leefde Valbert ongeveer 1350 jaar geleden.

 Toen wij, jaren geleden, hier eens waren gaan kijken hebben we meteen de andere plaatselijke bezienswaardigheid bezocht, het Parc Animalier.

Dat viel toen behoorlijk tegen.

Het enige wat wij zagen was een afrastering met daarbinnen niet één dier.

Kennelijk hebben wij toen pech gehad, misschien waren alle dieren op vakantie of naar de stomerij.

Afgelopen zomer waren Manu en Otis er en hadden duidelijk meer geluk dan wij indertijd.

Het bewijs van Manu en Otis dat het toch echt een dierenpark is.

 

 

 

p.s. Als je er met behulp van een GPS apparaat heen wilt moet je uitkijken dat je de juiste Saint Valbert kiest, in de Haute Saône zijn er in ieder geval al minstens 2!

Carnaval Vénitien

Van 22 tot en met 25 maart 2012 vindt voor de zeventiende keer het Carnaval Vénitien plaats in Remiremont.

Het is heel wat anders dan het Carnaval zoals we dat in Nederland gewend zijn.

Het wordt danook niet net voor het begin van de vasten gevierd.

Voor alle informatie over het programma kijk je het beste op de site: http://carnavalvenitienderemiremont.com/