Het einde van een tijdperk

Het is zover, we hebben besloten er een punt achter te zetten.

2024 is het laatste seizoen van la Crèche met Jos en Ineke.

Eind deze maand draaien we de sleutel om.

Er is natuurlijk de mogelijkheid dat anderen la Crèche voortzetten want het geheel staat te koop.

De prijs is aangepast naar € 452.442

Dank voor al die leuke jaren met duizenden bezoekers.

Wij gaan nu van ons pensioen genieten.

Wie weet, tot ziens, ergens.

Dank jullie wel, Jos en Ineke

Tour de France Femmes 2024

 

De Tour de France Femmes 2024 mag die eigenlijk wel die naam dragen?

2024 klopt

Femmes klopt ook

Tour de France is een beetje dubieus. Na plaatsen als Den Haag, Rotterdam, Dordrecht, Valkenburg, Luik, Bastogne komen de dames dan op 15 augustus eindelijk aan in Frankrijk, in Amnéville.

Op 16 augustus vertrekken ze vanuit Remiremont verder naar het zuiden, naar Morteau, waar heerlijke worsten gemaakt worden.

Het vertrek in Remiremont is vanaf la Crèche makkelijk mee te beleven. Een beetje fietser is er zo, 18 kilometer.

Er is weer een Vuursalamander geherpt op la Crèche!

 

Na een gezellige avond met een heerlijke Aziatische maaltijd ontdekten wij als klap op de vuurpijl deze vuursalamander op het terras.

Gelukkig ging Peter er net niet op staan!

Zo dicht bij huis hadden we er nog nooit een waargenomen.

En het is niet een exemplaar uit het filmpje dat Wisse en Roemer in mei 2014 maakten, dat kun je zien aan de streepjescode.

Qua afstand kan het wel gezien het tempo waarin ze zich voortbewegen.

En qua leeftijd zou het wel ook gekund hebben, ze kunnen namelijk wel 25 jaar oud worden, als ze tenminste niet voor die tijd overreden worden.

 

Een behoorlijk dik exemplaar, misschien wel zwanger.

 

Hier verdwijnt hij/zij al bijna onzichtbaar in de beplanting.

We hopen dat hij/zij zich ergens onder het trappetje vestigt.

 

Voetnoot: herpetologie is de  studie der kruipende dieren, dus reptielen en amfibieën. De liefhebbers noemen het zoeken naar deze beestjes "herpen".

Vuurwerk

We zijn van 2019 overgegaan naar 2020 met dit spetterende vuurwerk * zonder dat mens of dier er last van heeft gehad.

Natuurlijk hebben we wel wat geknald, maar dat was binnenshuis.

De vuurwerkshow werd verzorgd door Jan Willem Campmans van het LiGHT-UP collectief.

*klik op het woord vuurwerk

NIEUWJAARSWENS

Wij wensen alle bezoekers van la Crèche een heel voorspoedig nieuw jaar toe.

Met de bezoekers van het blog toosten we virtueel.

Met de fysieke bezoekers zullen we graag op het badbankje samen een glas heffen.

Het badbankje is overigens een geschenk omdat er iemand 75 jaar was geworden.

 Nogmaals hartelijk dank aan alle gulle gevers!

Tot spoedig!

PROOST!

Tour de France 2017

Nauwelijks zijn de fietsers die deelgenomen hebben aan les Trois Ballons vertrokken of het volgende evenement staat al weer voor de deur.

Op 5 juli komt de Tour de France heel dicht bij, ze rijden o.a. door Fougerolles, zo'n 10 kilometer van hier. Het is een etappe van Vittel naar de Planche des Belles Filles, een helse finish die afgelopen zaterdag ook door de deelnemers aan les Trois Ballons genomen is.

De doortocht door Fougerolles, de hoofdstad van de Kirsch

De doortocht door Luxeuil les Bains, de plaatsnaam waar zoveel Nederlanders problemen hebben met de uitspraak. Hier vandaan zijn trouwens de deelnemers aan les Trois Ballons vertrokken.

Als je op tijd bent kun je hier parkeren als je het evenement van dichtbij mee wilt maken.

Tijdstippen waarop weggedeeltes afgesloten zijn. Ook zie je hier wanneer de reclame-caravaan en de wielrenners langskomen.

Verkeersomleidingen, als je het snapt heb je er wat aan.

Maar interessanter is eigenlijk dit filmpje, gemaakt door Mark:

https://splice.gopro.com/v?id=6ZmNXw

Fietsen, Fietsen, Fietsen.

De fietsers van les 3 Ballons zijn nauwelijks vertrokken of ik vind al weer een aankondiging van de volgende uitdaging, "le Grand Huit Vosgien". Een mooie tocht van 202 km met 8 flinke beklimmingen en 4200 hoogtemeters te overwinnen.

Voor de watjes is er ook een kortere versie met slechts 6 pieken en 3000 hoogtemeters en een totale afstand van 135 km.

De start en aankomst zijn in Froideconche, op zo'n 20 km van hier en er wordt gereden op 3 september 2016. Je kunt je inschrijven op www.yaka-inscription.com/g8v2016/
Je hebt dus nog bijna 3 maanden om te trainen eventueel vanuit la Crèche.

Er moet nog wel even gezegd worden dat ons contingent fietsers die dit jaar, gisteren deelnamen aan les 3 Ballons echte helden zijn. De weersomstandigheden waren slecht (verbazingwekkend voor de Vogezen) en daardoor de wegen nat en gevaarlijk door zand en steentjes die vooral de bochten wat minder snel maakten.
Gelukkig is iedereen heelhuids thuisgekomen behoudens een enkel schrammetje. Het lijkt wel alsof er meer potentiële rijders al op voorhand geblesseerd waren, en dat op de vlakke Nederlandse wegen!

Als je in september niet kunt, bijvoorbeeld omdat je nog niet genoeg hebt kunnen trainen, dan kun je al wel heel vroeg reserveren voor les 3 Ballons van 2017. Het appartement en de kamers zijn doorgaans al vroeg volgeboekt, op de camping is er altijd nog wel plaats.

Struinend op internet kwam ik dit verslag van een van onze gasten Pieter Derdeyn tegen. Niet actueel maar wel informatief denk ik.
https://catenacycling.com/nl/public-profile/blogs/detail/derdeyn-pieter/223
Bedankt Pieter en leuk dat je er dit jaar weer bij was, met een beter resultaat.

Auberge Espagnole

Auberge Espagnol

Wat is dat, hoe werkt dat.

Het is een Spaans concept uit de 18de eeuw. In die tijd bestonden daar herbergen waar geen maaltijden geserveerd werden. Je kon alleen eten wat je zelf meegebracht had.

In ons geval is de opzet iets anders. Alle deelnemende families bereiden een maaltijd en vervolgens worden die gezamenlijk opgegeten waarbij gerechten uitgewisseld worden. Het is dan wel handig als er van te voren een zekere coördinatie is zodat niet iedereen met eenzelfde pastasalade aan komt zetten. Als het even meezit heb je zo kans op een zeer gevarieerde maaltijd die uit veel verschillende gerechtjes bestaat. 

Op de achtergrond en op de volgende foto op de voorgrond staan 3 dwergen jaloers toe te kijken

Het grote voordeel is een gezellige maaltijd zonder dat Ineke een hele dag in de keuken heeft hoeven staan.

Bloedheet

Bloedheet had het kunnen zijn. Maar nee, pech. Dit blijkt de koudste april sedert mensenheugenis te zijn.

En behalve dat het fris is valt er ook nog wat neerslag, soms in de vorm van regen, dan weer sneeuw en ook hagel.

Des te moediger dat deze eerste kampeerders van het jaar zich niet weg hebben laten spoelen of jagen.

Een voordeel is wel dat je dan op de camping alle ruimte hebt.

Het is te hopen dat de kersenbloesem die je ziet de nachtvorst doorstaan heeft. Anders hebben de vogels ook pech.

Februari, Andouillemaand

Als je op het woord "andouille" googelt, en dat is nog niet eens zo makkelijk zonder spelfouten te maken, heb je toch al snel dat je op het verkeerde been gezet wordt.

Je moet echt bewust zoeken naar "Andouille du Val d'Ajol".

 

Anders kom je terecht bij allerlei andere andouilles, die misschien ook wel lekker zijn, of zelfs bij andouillettes, die volgens sommigen helemaal niet binnen te houden zijn.

Ieder jaar vindt op de derde maandag van februari en de zaterdag en zondag daaraan voorafgaand de Foire aux Andouilles plaats.
Dit jaar dus op 13, 14 en 15 februari.

De originele Andouilles du Val d'Ajol

De Gandoyaux, een broer van de Andouille, die er eigenlijk alleen maar iets anders uitziet

De Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val d'Ajol

Er is op zondag een gekostumeerde optocht. Dit jaar is het thema: " le Cinéma". Uit welke film deze gekostumeerde man gestapt is weet ik niet. Die gemobiliseerde worst uit Star Wars misschien?

Dit zijn niet Patsy en Julia! Die hebben de dans weer eens ontsprongen.

Zo'n einde willen we allemaal wel!

Op internet kwam ik informatie tegen over een Andouille festival in Amerika.

Het vindt plaats onder kerkelijke auspiciën, de parochie van Johannes de Doper, ergens in Los Angeles.

Wat me er vooral aan tegenstaat is een wedstrijd wie het meeste andouilles kan eten.

Ook vind ik de regels van wat niet mag een beetje flauw, je mag je niet eens kunnen verdedigen.

 DON'TS: Hard coolers, beverages, wagons, weapons, pets, glass, tents, metal poles, beach or pole-style umbrellas, canopies, athletic games and wheeled personal transport devices (i.e. GoKarts, ScateBoards). No audio or video recording equipment.

Weekmarkten

Handig als je ergens in Frankrijk op vakantie bent of gaat is deze website, 
Weekmarkten, waar je per departement  na kunt gaan op welke dag er in welke plaats een markt plaatsvindt en ook hoe groot hij is.

Het blijkt echter al direct dat het overzicht niet volledig is. De zondagochtend-markt in le Val d'Ajol ontbreekt. Misschien is hij te klein, bij erg slecht en koud weer slechts een paar exposanten, maar in de zomer toch vaak een stuk of 15.
Ook de vrijdagavond-markt in Girmont - le Val d'Ajol ontbreekt in het overzicht. Daar is het toch altijd gezellig druk in de zomermaanden. Deze markt wordt gehouden van de laatste vrijdag van juni tot en met de laatste vrijdag van augustus.

Ook ontbreekt op vrijdagochtend Remiremont en op zaterdagochtend Luxeuil - les - Bains.

Les 3 Ballons 2014, de Kampioenen.

Iedereen is weer heelhuids teruggekeerd van Les 3 Ballons. En met mooie, heel diverse resultaten. Veel goud en zilver! Een van onze renners is als 13de geëindigd en een andere als op-3-na laatste. Ik doe het ze allebei niet na!

Een deel van de renners aan het galgenmaal. Veel koolhydraten! Iedereen kan nog lachen.

Sommige fietsen mochten de nacht binnen doorbrengen. Sommige renners moesten in een tentje op de camping.

The Day After! Er kan nog gelachen worden.

Een welverdiend ontbijt voor een deel van de renners op de ochtend na de rit.

Vlierbloesemwijn

Voor vlierbloesemwijn, ook wel genoemd aperitief van vlierbloesem, zijn verschillende recepten in omloop. Je krijgt de indruk dat iedereen uit de losse pols de ingrediënten samenvoegt en vooral qua hoeveelheid suiker nog wel eens uitschiet.
Ook wij, Ineke, Hendrika en Karel, geven onze eigen invulling en daardoor zal deze versie wel weer heel anders smaken dan die van de buren.

Benodigdheden:
1 liter witte wijn
125 (of 180) gram suiker
1/2 glas alcohol (hoe groot, hoe sterk?)
6 of 7 vlierbloesemschermen

Wij namen dus:
± 22 liter witte wijn
3 liter alcohol van 40 %
± 6 dienbladen vol vlierbloesemschermen
 en vermoedelijk 40 gram suiker per liter

De vlier die onder de bescherming van onze eigen Calvaire bloeit moet wel een heel bijzonder drankje op gaan leveren.

 

Een prachtig vlierbloesemscherm

De bloemblaadjes moeten van het scherm geplukt worden. Meteen kunnen ook ongewenste beestjes verwijderd worden. Het moet een vegetarische wijn worden.

De bloesemblaadjes gaan samen met de wijn en de alcohol in een groot vat. Volgens sommige recepten mag dit niet van plastic zijn. In dit vat laat je het mengsel 8 dagen (of 2 of 3) macereren  op een donkere, koele plaats. Vorig jaar waren we het vergeten en heeft het 3 maanden gemacereerd, ook dat geeft een andere smaak.

Na de maceratieperiode het mengsel filteren en de suiker toevoegen (hoeveel weet ik dus nog niet omdat dat pas volgende week gebeurt) en vervolgens bottelen.

Volgens sommige recepten moet je na het bottelen nog 2 maanden wachten alvorens te proeven. Ook dat lukt ons vaak niet. Gelukkig hadden we nog een flesje van de oogst van 2013 om te proeven wat het moet worden.

Varkentje in het Hooi

Juist in deze tijd zijn er ideale hooiveldjes. Je moet er wel een uitkiezen waarvan je weet dat er niet met allerlei giftige stoffen aangerotzooid is.

In dit geval hebben we gekozen voor een mooie ham, maar het kan ook met een schouderkarbonade.

In een mengsel van boter en olijfolie de ham mooi bruin aanbraden. Hierna haal je de ham uit de pan.

Voeg een flinke scheut droge witte wijn, peper en zout toe aan het olie/botermengsel.

Controleer het geplukte hooi (of heet het nu nog gras?) wel even of er niet nog kluiten aarde aan zitten en doe het het dan in de pan.

Nu mag de ham in het hooi gevlijd worden. Met de deksel op de pan 2 uur laten sudderen (voor een stuk van 1 1/2 kg).

Zo, daar ligt een mooie dampende ham, klaar om gesneden te worden.

Mooie, royale dikke plakken snijden.

Kees, hij heeft er zin in! Kees ken ik overigens al 50 jaar, hij lag in militaire dienst, alfabetisch geordend, in het stapelbed naast mijn bed.

En we houden gelukkig nog steeds zoveel van Patsy en Julia dat we ook deze keer weer besloten hebben verantwoord vlees bij de slager te kopen.

Zuringsoep met Slakken

 

Dit is de soort slakken die je kunt gebruiken voor de zuringsoep met slakken. Zogenaamde wijngaardslakken, maar je ziet ze bij ons ook rondkruipen terwijl er in een omtrek van tientallen kilometers geen wijngaard te bekennen is.

Ingrediënten voor 6 personen:
36 slakken, voor het gemak uit blik of pot want het is nog een heel gedoe om ze voor de consumptie gereed te maken. Uit laten lekken.
100 gram boter
50 gram gepelde en gehakte uien
25 gram bloem
6 eetlepels droge witte wijn
200 gram zuringblad, grof gehakt
100 gram geschra(a)pte of gehakte wortels
100 gram prei, gehakt
1,5 liter kippebouillon
Zout en vers gemalen peper

Bereiding:
De slakken licht fruiten in de helft van de boter. De ui toevoegen en alles fruiten tot de ui zacht maar niet bruin is. De bloem er doorheen roeren, 1 minuut fruiten en afblussen met de witte wijn.
Fruit in de rest van de boter de zuring, wortel en prei kort totdat ze zacht worden. De bouillon toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. 20 minuten laten sudderen. Passeer de soep door een zeef of pureer hem met een blender.
Het slakken/ui/wijn mengsel door de soep roeren en nog 5 minuten laten sudderen.

Een mooi weiland met de rode gloed van bloeiende zuring.

Het gaat alleen om de bladeren van de zuring.

Het is wel een dievenwerk om al die blaadjes van de stelen te plukken.

Ook de varkentjes hebben er plezier van, die hebben de stelen en bloemen met smaak verorberd.

Nog een manier om te genieten van wijngaardslakken. Een schoonheidsbehandeling. Moedig hoor!

Naaktslakken zijn NIET geschikt voor dit recept.

Ook deze niet!

Ook al ziet deze er eigenlijk best mooi uit, NIET opeten. En zo zijn er nog wel vijf varianten naaktslakken in de Vogezen.